Latest Recipe :
Loading...
Sedap Membuat Telur Bumbu Acar Kuning

Mungkin Bunda Capin udah pada tahu dan udah biasa ya membuat “Telur Bumbu Acar Kuning” karena jenis lauk ini sudah biasa disediakan di warung makan tradisional bahkan sudah masuk ke dalam jenis resep masakan resto juga karena memang saat ini sudah banyak restoran yang menyediakan masakan ini terutama di daerah Jawa.

Tapi tidak ada salahnya juga Bunda Capin kalo resep masakan tradisional Telur Bumbu Acar Kuning saya posting kembali untuk sekedar memberi tahu para ibu muda yang mungkin baru saja mengenal jenis masakan ini.

Yuk langsung saja menuju ke dapur untuk mempersiapkan bumbu serta bahan cara membuat telur bumbu acar kuning



Bahan:

  • 8 butir telur ayam rebus lalu di kupas
  • 1 putih telur untuk celupan
  • 50 gram tepung goreng bumbu (Tersedia di warung warung)
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya
  • 20 buah cabe rawit merah utuh
  • 20 butir bawang merah utuh
  • 150 ml santan cair
  • 50 gram wortel potong kecil seukuran korek api
  • 50 gram kembang kol
  • 1 sdt cuka


Bumbu yang di haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 ruas jari kunyit bakar sebentar
  • 1 cm jahe
  • 1sdt garam
  • 1sdm gula pasir


CARA MEMBUAT:

  1. Masukan telur rebus kedalam putih telur lalu gulingkan di atas tepung berbumbu.
  2. Goreng dalam minyak panas sampai kuning angkat lalu tiriskan
  3. Panaskan 3 sendok minyak untuk menumis bumbu halus
  4. Masukan rawit dan bawang merah utuh sampai harum kemudian tuang santan cair dan masak hingga matang
  5. Masukan wortel dan kembang kol aduk dan masak sampai sayur layu
  6. Tambahkan cuka aduk rata dan angkat.
  7. Belah telur menjadi dua lalu siramkan kuahnya.
  8. Telur bumbu acar kuning siap di sajikan.

Semoga resep sederhana membuat Telur Bumbu Acar Kuning bermanfaat kepada pengunjung setia situs Indonesian Recipe terutama para ibu muda yang baru saja mengenal resep masakan tradisional Telur Bumbu Acar Kuning ini.

Bunda Capin, sekiranya tulisan ini bermanfaat silahkan share kepada teman, atau sodara Anda agar makin banyak yang tahu resep indonesian tradisional cooking ini. Terima kasih

Read More
Ayam Bakar Pedas Manis. Gak biasanya nih Bunda, baru jam 1 dini hari kok udah bangun, biasanya bangun malam jam 02.30 atau mendekati waktu tarhim pas banget untuk melakukan sholat tahajjud. Karena udah terlanjur bangun yah akhirnya disempetin tahajjudan dulu Bunda, Cuma habis sholat kok mata masih belum ngantuk juga, yah akhirnya iseng-iseng buka laptop dan nulis resep ayam bakar pedas manis yang aku buat tadi sore.

Ayam Bakar Pedas Manis

Maaf ya Bunda kalo bahasannya amburadul, abis bukan penulis dan masih terkena hawa bantal guling yang baru aja menemani tidurku hari ini.

Yups, langsung aja siapkan bahan-bahannya Bunda, eits ini kan masih pagi ya? OK deh buatnya besok juga gak papa buat sarapan atau makan siang juga bisa.



Ayam Bakar Pedas Manis
Bahan-bahan

  • ½ kg ayam (potong sesuai selera)
  • Jeruk nipis
  • Jeruk limau
  • 3 sdm kecap manis
  • Daun salam 1 lembar
  • Serai 1 geprek
  • 3 gelas air

Bumbu halus

  • 5 butir bawang putih
  • Jahe satu ruas jari
  • Kunyit satu ruas jari
  • 10 butir cabe rawit (sesuai selera)
  • 5 butir cabe merah
  • Ketumbar bubuk secukupnya

Cara buat

  1. Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis diamkan 30 mnit
  2. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum lalu masukan kecap manis, aduk sebentar.
  3. Masukan ayam aduk-aduk sampe bumbu meresap, tambahkan air biarkan air menyusut dgn sesekali diaduk.
  4. Kalo sudah menyusut airnya angkat.dan panggang ayam di teflon anti lengket sampe kecoklatan.
  5. Angkat sajikan dgn perasan jeruk limau Bunda...

Ayam bakar pedas manis ini sangat nikmat bila disajikan untuk dijadikan lauk nasi hangat dan ditambah dengan lalapan dan sambal.

Selamat menikmati resep masakan bunda lezat hanya di situs Indonesian Recipes ato Indonesian Cooking.

Read More
Previous PostOlder Posts Home