Latest Recipe :
Loading...

Resep Masakan Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica

No Comments

Resep Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica

Resep Masakan Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica

Resep masakan berbahan dasar daging ayam sangat beragam sekali. Berbagai daerah di Indonesia mempunyai resep masakan tradisional berbahan dasar daging ayam yang merupakan ciri khas ataupun ikon kuliner di daerah itu sendiri, seperti salah satu contohnya adalah Resep Ayam Cincane yang merupakan resep masakan tradisional dari Kalimantan. Dan biasanya masakan tradisional berbahan dasar ayam menjadi resep masakan spesial yang biasanya dihidangkan pada waktu-waktu tertentu seperti di Jawa Tengah ada Opor Ayam Kampung (Chicken Cooking with Coconut Milk) disajikan saat hari Lebaran atau Idul Fitri bersama lontong ketupat.

Baca juga : Resep Istimewa Ayam Cincane dari Kalimantan

Advertisement





Kali ini blog Indonesian Recipes akan menyajikan resep masakan tradisional yang masih berbahan dasar daging ayam dan bisa dihidangkan sebagai makanan spesial hari-hari besar khusus untuk Bunda Cantik pengunjung blog www.indofood.ga, yaitu Ayam Bakar Spesial Bumbu Rica atau dalam bahasa Inggris Chicken Grilled with Rica Spices. Di rumah, seringkali kalau ada acara kumpul-kumpul memperingati hari besar nasional seperti tasyakuran HUT RI atau tahun baru Islam 1 Muharrom saya sering diminta tolong untuk membuat resep masakan ayam bakar rica ini karena menurut mereka rasanya enak.

Beberapa kali saya mencoba membuat resep ayam bakar spesial bumbu rica ini dengan berbeda resep, dan resep ini adalah resep terakhir yang saya coba. Tadinya saya mencoba membuat ayam bakar bumbu rica yang tidak memakai santan, tapi rasanya seperti kurang gurih dan agak encer, dan resep kali ini memakai santan dari kelapa parut bukan santan kemasan ternyata rasanya lebih mantab dan lebih menarik dan menggugah selera untuk disantap.

Ada yang pingin nyoba Resep Ayam Bakar Bumbu Rica ini? Silahkan simak langkah-langkahnya berikut ini:

Bahan-bahan :
  • 2 ekor ayam, potong menurut selera
  • 300 ml santan kental
  • 150 ml air
  • 3 batang serai, memarkan
  • 7 lbr daun jeruk purut
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Bubuk kaldu secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu dihaluskan :
  • 70 gr cabe merah
  • 50 gr cabe rawit
  • 16 butir bawang merah uk.sedang
  • 8 siung bawang putih
  • 3 cm jahe

Cara membuatnya :
  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, jahe, daun jeruk, aduk hingga harum, beri air jeruk nipis, aduk kembali.
  2. Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan air, biarkan hingga kuah mendidih dan ayam matang, angkat, sisihkan.
  3. Masukkan santan kedalam bumbu rica rica, aduk hingga kuah mendidih, angkat, sisihkan.
  4. Bakar ayam sambil sesekali diolesi minyak, biarkan sebentar dengan matang yang diinginkan, angkat.
  5. Sajikan ayam bakar dengan kuah santan bumbu rica rica.






Bagaimana Bunda Cantik, mudah kan cara membuat Ayam Bakar Bumbu Rica? Bunda Cantik, juga bisa membaca resep masakan tradisional lainnya di blog Indonesian Recipes hanya di www.indofood.ga. Bunda Cantik juga bisa membagikan Resep Masakan Tradisional Indonesia ini kepada sahabat atau kerabat melalui sosial media dengan KLIK tombol Facebook, Google+, Twitter yang ada di bawah artikel ini.

Resep terkait : Opor Ayam Kampung dari Jawa Tengah.

Atau Bunda Cantik mempunyai Resep Masakan Nusantara yang unik dan mau dibagikan kepada pengunjung blog Indonesian Recipes ini? Kirim saja resep masakannya ke tombol di bawah ini. GRATIS PULSA setiap bulan lho…!

Yuk… buruan Kirim Resep Masakan Bunda Cantik melalui tombol dibawah.

Submit Artikel

Next PostNewer Post Previous PostOlder Post Home

0 comments

Post a Comment